Office 2016から遊ゴシックが標準フォントになってますよね。最近のパソコンは高い解像度で拡大表示しているので、MSゴシックだとすごくゴシックになったりするわけです。その問題を解決するための遊ゴシックじゃないかと私は勝手に思ってますが。
とりあえず、見られてもいいように、迷惑メールを表示してみますね。
Surface Pro 2上のOutlook 2016ではこんな感じです。
Outlook 2013の表示の標準フォントはMSゴシックでしたっけ? 少なくとも私のLet's Note AX2ではこんな感じです。
Outlook 2016のテキストメールの表示フォントを変更する方法はOutlook 2013と同じです。