Office 365 の先行リリース を選択することで、Offce 365 ProPlus でも Office 2016 インストールできるようにできるみたいです。
Office 365 管理センターの[サービス設定]>[更新]を開くと、既定では「標準リリース」になっていたので、「先行リリース」で「組織全体」に変更。どうせユーザーは私しかいないので。
そしたら「次回バージョンのOfficeを試す」オプションが表示されました!
インストールしてみましょう。
たぶん、Office 2013は残ったままだと思うんですけど、どうなることやら。