Word 2011 起動時、Word 2013 みたいに Word 文書ギャラリー画面が表示されるんですね。とりあえずインストール直後にはじめてWordを起動すると、Microsoft Word:mac 2011の新機能の紹介なんか表示されたりなんかします。[続行]ボタンをクリックします。
起動直後は下の図のように「Word 文書ギャラリー」が表示されて、これから作成する文書はどれか選んでや、って聞いてきます。そこで[Word 文書]を選択します。
新規文書モードはこんな感じになります。[Word]メニューから[環境設定]をクリックします。
[Word 環境設定]ダイアログボックスの[全般]を選択します。
[アプリケーションを開くときに Word ドキュメントギャラリーを開く]のチェックを外して[OK]ボタンをクリックすると次回起動時には新規文書画面になります。